鱼油粉,掩盖鱼油自身的鱼腥味,并降低鱼油氧化,避免产生氧化哈败味,提高鱼油稳定性,延长食品的货架期;鱼油粉末,具有良好的流动性和混合性能,具有良好的溶解分散性,溶解后可保持乳化的状态;鱼油是鱼体内的全部油类物质的统称,主要功能性成分是其中的Omega-3系多不饱和脂肪酸,主要来源于海洋鱼类多不饱和脂肪酸,EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)
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