丙二酸又称缩苹果酸,是一种有机酸,化学式为HOOCCH2COOH,具有能溶于水、醇、醚、丙酮和吡啶的性质,以钙盐形式存在于甜菜根中,甜菜制糖的浓缩罐里沉积的水垢即丙二酸钙。丙二酸为无色片状晶体,熔点135.6℃,140℃分解,密度1.619g/cm3(16℃)。
中文名
丙二酸
外文名
Propanedioic acid
别 名
缩苹果酸、胡萝卜酸、甜菜酸、甲烷二羧酸
化学式
C3H4O4
分子量
104.06
CAS登录号
141-82-2
EINECS登录号
205-503-0
熔 点
135 ℃
沸 点
140℃(分解)
水溶性
1400 g/L (20 ºC)
密 度
1.619 g/cm³
外 观
白色晶体
闪 点
157°C
应 用
用于医药中间体和香料、粘合剂等
安全性描述
S26;S37;39
危险性符号
Xn,Xi
危险性描述
R22;R36;37;38
UN危险货物编号
3261
SMILES
O=C(O)CC(O)=O
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