肌肽(L-Carnosine),学名β-丙氨酰-L-组氨酸,是由是一种由β-丙氨酸和L-组氨酸两种氨基酸组成的二肽,结晶状固体。
中文名:肌肽
外文名:L-Carnosine
化学式:C9H14N4O3
分子量:226.24
CAS登录号:305-84-0
熔 点:235 ℃
外 观:结晶状固体
应 用:食品添加剂、化妆品添加剂
摩尔质量:226.23 g·mol?1
保存方式:常温干燥避光保存
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