L-乳酸钙
外观:白色无异味颗粒或粉末
CAS: 28305-25-1(无水物)
分子式:C3H8CaO3
分子量: 132.17(无水物)
英文名称: Calcium L-lactate
立体化学纯度(L体) %≥ 96.0
总乳酸钙(以干基计) % 98.0~101.0 98.0~101.0
干燥减量 % 22.0~27.0(五水);15.0~20.0(三水);
5.0~8.0(一水); ≤3.0(无水) 22.0~27.0
游离酸和游离碱试验 通过试验 ≤0.45%
挥发性脂肪酸试验 通过试验 通过试验
镁及碱金属,w / ≤% 1.0 1.0
氯化物(以Cl计)≤% 0.05 ----
硫酸盐(以SO4计)≤% 0.075 ----
铁(Fe)≤% 0.005 ----
砷(As)≤ppm 2 ----
重金属 ≤ppm ---- 20
铅(Pb)≤ppm 2 ----
用途 主要用于食品添加剂,补充人体缺钙,面包、糕点等缓冲剂、膨松剂,补钙剂。广泛应用于食品、饮料、医药等行业。作为营养强化剂
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