甜菜碱
由于甲基是合成蛋氨酸、肉碱、肌酸、磷脂、肾上腺素,核糖核酸(RNA)和脱氧核糖核酸(DNA)等具有主要生理作用的物质所必需(Baker等, 1985;Frontien等,1994),以及甲基化反应在神经系统,免疫系统,泌尿系统和心血系统中所起的作用,人们认为生长期动物和成年动物都需要稳定的甲基供体。一般认为动物体内自身不能合成甲基,需要食物中具有富含甲基物质,它们的分子中具有易反应的甲基,从而参与动物生理功能,这类富含甲基的物质称为“甲基供体”,易参与此反应的甲基(即有效甲基),是与氮原子或硫原子连在一起的甲基,象甜菜碱、蛋氨酸、胆碱等(Vogt,1967)。
CAS: 107-43-7
中文名 甜菜碱
英文名 glycine betaine
中文别名 三甲铵乙内酯 | 三甲基甘氨酸 | 三甲基甘氨酸内酯 | 甜菜素 | 甘氨酸三甲胺内盐
分子式 C5H11NO2
分子量 117.146
精确质量 117.078979
PSA 40.13000
LogP -3.25
外观性状 白色结晶粉末
用途 用作饲料添加剂,用于促进动物生长、提高抗病能力
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