生化/生理作用
烯醇化酶负责将2-磷酸甘油酸酯(2-PG)可逆转化为磷酸烯醇丙酮酸(PEP)。磷酸甘油酸突变酶在糖酵解和糖异生中可引起3-磷酸甘油酸和2-磷酸甘油酸的可逆异构化。 糖酵解/糖异生的对映体纯代谢产物,也是中央代谢中许多重要酶(例如烯醇酶和磷酸甘油酸变位酶)的底物。
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