D-苯丙氨酸是α-氨基酸的一种,常温下物理状态为白色粉末或白色结晶固体,熔点283℃,等电点(25℃)为5.48,25℃时在水中溶解度27g/L,微溶于甲醇、乙醇,不溶于醚等,比旋光度[α]25D=+34.5(c=1.0,H2O)。和其他D-氨基酸一样,D苯丙氨酸在有机合成、新药研制、多肽类化合物的合成等方面是一种非常重要的手性中间体。
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