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一、简介
中文名称紫苏籽提取物中文同义词紫苏籽提取物;紫苏籽提取物迷迭香酸英文名称Perilla seed extract英文同义词Perilla seed extract
二、性状
紫苏籽提取物目数为80-100目,性味 性温,味辛。紫苏籽提取物食品添加剂是一种淡紫色至深紫色的粉末状物质,具有特殊的香气和味道。其溶解性良好,可溶于水和乙醇等极性溶剂。在酸性条件下,其颜色会发生变化,变为红色。紫苏籽提取物食品添加剂具有较好的稳定性和耐热性,在加热或加工过程中不易失活或分解。其pH值范围适中,可在pH 4.0-7.0的食品中稳定使用。
三、用途
紫苏籽提取物在食品添加剂中的应用: 1. 作为天然色素:可用于糖果、饮料、酸奶、冰淇淋、糕点等食品中。 2. 防腐剂:紫苏籽提取物中含有丰富的多酚类物质,具有良好的抗氧化性能,可用于肉制品、饼干、油脂等食品中,延长食品的保质期。 3. 香味剂:紫苏籽提取物具有独特的芳香味道,可用于烘焙食品、饮料等中,增加产品的香气。 4. 调味剂:紫苏籽提取物具有一定的酸味和苦味,可用于调味料、调味酱等食品中,增强产品的口感。 紫苏籽提取物在工业中的应用: 1. 化妆品:紫苏籽提取物具有良好的抗氧化性能和保湿性能,可用于化妆品中,如面膜、乳液、精华液等。 2. 医药:紫苏籽提取物具有一定的药理作用,可用于医药领域中,如抗氧化剂、抗炎剂、抗菌剂等。 3. 纺织品:紫苏籽提取物具有一定的抗菌性能,可用于纺织品中,如袜子、内衣等。 紫苏籽提取物在农业中的应用: 1. 农药:紫苏籽提取物具有一定的杀虫作用,可用于农业领域中,如杀虫剂、防霉剂等。 2. 调节剂:紫苏籽提取物中含有丰富的植物激素,可用于调节作物生长,促进植物生长。 紫苏籽提取物在饲料中的应用: 1. 饲料添加剂:紫苏籽提取物中含有丰富的蛋白质、多酚类物质等,可用于饲料中,增加动物的食欲,促进生长。
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