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中文名称丁酸梭菌中文同义词丁酸梭菌;酪酸梭菌;丁酸梭状芽孢杆菌;酪酸梭状芽孢杆菌英文名称Clostridiumbutyricum英文同义词Clostridiumbutylicum
特征
丁酸梭菌是一种专性厌氧的革兰氏阳性芽孢杆菌,其直径为(0.6~1.2)×(3.0~7.0)μm,两端钝圆,中间部分轻度膨胀,细菌呈直杆状或稍有弯曲,单个或成对,短链,偶见有丝状菌体,周身鞭毛,能运动。孢子卵圆,偏心或次端生
小牛葡萄球菌在食品添加剂方面的用途主要是作为发酵剂，用于制作乳制品、肉制品、酸奶、奶酪、酸乳等食品。其用量一般为每公斤食品添加0.1-0.5克。
在工业方面，小牛葡萄球菌可以用于生产乳酸、丙酮酸、醋酸等有机酸，也可以作为生物除臭剂、水处理剂、燃料电池反应器等工业用途。其用量一般为每升反应液添加0.1-5克。
在农业方面，小牛葡萄球菌可以用于饲料添加剂，增强动物消化能力，促进生长发育，提高免疫力。其用量一般为每吨饲料添加1-5克。
总的来说，小牛葡萄球菌的用途和用量都非常广泛，但需要注意合理使用，避免过量使用对环境和人体带来危害。
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