无水产品为白色粉末,有吸湿性,易溶于水,水溶液呈碱性。
作品质改良剂,有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用,由此改善食品的结着力和持水性。
用于洗涤剂、化学除油剂,化学去油去污剂。在合成洗涤剂配方中,常用于碱性清洗剂配方,如汽车清洗剂、地板清洁剂、金属清洗剂、制革业中的去脂剂和脱胶剂等;用作软水剂和锅炉防垢剂;金属腐蚀阻化剂或防锈剂;纸张染色软水剂;生产蜡光纸用胶黏剂;印染时的固色剂、织物的丝光增强剂;搪瓷工业用作助熔剂、脱色剂等。
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