常用名 胡椒醇
别 名 3,4-(亚甲二氧基)苄醇 | 5-羟甲基苯并-1,3-二恶环戊烷 | 5-羟甲基苯并-1,3-二氧环戊烷 | 3,4-亚甲二氧基苯甲醇
英文名 Piperonyl alcohol
CAS号 495-76-1
EINECS 207-808-4
分子式 C8H8O3
分子量 152.147
密 度 1.3±0.1 g/cm3
沸 点 282.2±9.0 °C
熔 点 50-54 °C
闪 点 124.5±18.7 °C
性 状 白色粉末
溶解性 微溶于水
用途 胡椒醇通过抑制脂质过氧化作用起到抗氧化剂的作用。它还可以作为一种试剂,通过喷雾干燥乳剂来提高芝麻油的稳定性和抗氧化特性。
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