中文名 酒石酸
简 称 TA
化学名 2,3-二羟基丁二酸
外文名 tartaric acid
分子式 C4H6O6
分子量 150.09
CAS号 87-69-4
EINECS 201-766-0
熔 点 171-174
密 度 1.7598
折光率 1.4955
性 状 白色晶体
溶解度 易溶于水、乙醇和甘油,微溶于醚。
用 途:
1.广泛用作饮料和其他食品的酸味剂,用于葡萄酒、软饮料、糖果、面包、某些胶状甜食。
2.用作生化试剂、掩蔽剂及啤酒发泡剂,也用于鞣革工业。
3.利用其光学活性,作为化学拆分剂,用于制造抗结核病药物中间体DL-氨基丁醇的拆分;还可以作为手性原料用于酒石酸衍生物的合成;利用其酸性,作为涤纶织物树脂整理的催化剂,谷维素生产的PH调节剂;利用其络合性,用作电镀、脱硫、酸洗以及化学分析、医药检验中的络合剂、掩蔽剂、螯合剂、印染的防染剂;利用其还原性,用作化学制镜的还原剂。照相的显影剂。还能与多种金属离子络合,可作金属表面的清洗剂和抛光剂。
4.利用其络合性,用作电镀、脱硫、酸洗以及化学分析、医药检验中的络合剂、掩蔽剂、螯合剂、印染的防染剂;利用其还原性,用作化学制镜的还原剂。照相的显影剂。还能与多种金属离子络合,可作金属表面的清洗剂和抛光剂。
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