丙酸钙

[ 沸点 ]：141.7ºC at 760 mmHg
[ 熔点 ]：300 ℃
[ 分子式 ]：C₆H₁₀CaO₄
[ 分子量 ]：186.219
[ 闪点 ]：57.7ºC
[ 精确质量 ]：186.020493
[ PSA ]：52.60000
[ LogP ]：0.80780
[ 外观性状 ]：白色粉末
[ 储存条件 ]：
避光，通风干燥处，密封保存
[ 稳定性 ]：
1.常温常压下稳定，白色颗粒或粉末晶体。具有良好的流动性。无臭，刺激性小。
2.对于霉菌、酵母菌及细菌等具有广泛的抗菌作用，用于面包及糕点中可起防腐作用，ph值越低，防腐效力越高。

[ 水溶解性 ]：1 g/10 mL
[ 计算化学 ]：
1.疏水参数计算参考值（XlogP）:无
2.氢键供体数量:0
3.氢键受体数量:4
4.可旋转化学键数量:0
5.互变异构体数量:无
6.拓扑分子极性表面积80.3
7.重原子数量:11
8.表面电荷:0
9.复杂度:34.6
10.同位素原子数量:0
11.确定原子立构中心数量:0
12.不确定原子立构中心数量:0
13.确定化学键立构中心数量:0
14.不确定化学键立构中心数量:0
15.共价键单元数量:3

[ 更多 ]：
1. 性状：白色颗粒或结晶性粉末，无臭或稍有特异臭。
2. 密度（g/mL,25/4℃）：不确定
3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：不确定
4. 熔点（℃）：不确定
5. 沸点（℃,0.67kpa或5 mmHg）：不确定
6. 折射率：不确定
7. 闪点（℃）：不确定
8. 比旋光度（℃）：不确定
9. 自燃点或引燃温度（℃）不确定
10. 蒸气压（kPa,25℃）：不确定
11. 饱和蒸气压（kPa,60℃）：不确定
12. 燃烧热（KJ/mol）：不确定
13. 临界温度（℃）：不确定
14. 临界压力（KPa）：不确定
15. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：不确定
16. 爆炸上限（%,V/V）：不确定
17. 爆炸下限（%,V/V）：不确定
18. 溶解性：易溶于水（40%），难溶于醇、醚等。有吸湿性。由于丙酸是人体正常代谢的中间物，故安全无毒。其一水物为无色单斜晶系片状结晶。易溶于水，微溶于乙醇和甲醇，几乎不溶于丙酮和苯。在潮湿空气中易潮解，加热至120℃时失去结晶水，200～210℃时发生相变，330～340℃分解为碳酸钙。