常用名 氢化松香甘油酯
简 称 BES
英文名 Resin acids, hydrogenated, esters with glycerol
CAS号 65997-13-9
分子式 C6H15NO5S
分子量 213.252
软化点 80~90℃
密 度 1.4±0.1 g/cm3
性 状 淡黄色至琥珀色的透明玻璃体。无异味,味苦。
溶解性 不溶于水和乙醇,易溶于苯、甲苯、二甲苯等有机溶剂中
用途
可用作食用乳化剂、稳定剂、胶姆糖基础剂,具有良好的抗氧化能力。
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