中文名:麦芽三糖
英文名:Maltotriose hydrate
英文别名:maltotriose|Amylotriose|1109-28-0|113158-51-3|(2R,3R,4S,5S,6R)-2-[(2R,3S,4R,5R,6R)-4,5-dihydroxy-2-(hydroxymethyl)-6-[(2R,3S,4R,5R)-4,5,6-trihydroxy-2-(hydroxymethyl)oxan-3-yl]oxyoxan-3-yl]oxy-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4,5-triol|(2R,3R,4S,5S,6R)-2-{[(2R,3S
纯度:96%
货号:M106947
包装:1g、25g、5g
Cas号:1109-28-0
存储温度:-20°C储存
产品介绍:
水解啤酒酵母的淀粉渗出物。水中溶解度:50 mg/mL, 水溶液无色透明。
麦芽三糖是酿造中含量第二高的糖,是大肠杆菌麦芽糖调节剂的诱导剂。麦芽三糖可以诱导β-半乳糖苷酶合成。
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