中文名:靛蓝二磺酸钠
英文名:Indigo carmine
中文别名:靛红|靛蓝胭脂红|C.I.73015
英文别名:Indigo carmine|860-22-0|Acid Blue 74|Indigotindisulfonate sodium|indigocarmine|Indigotine|C.I. ACID BLUE 74|Sodium 3,3'-dioxo-[2,2'-biindolinylidene]-5,5'-disulfonate|Indigocarmin|C.I. Food Blue 1|FD&C Blue No. 2|Food Blue No. 2|FD & C blue no. 2|FD and C
纯度:AR,90.0%
货号:I105011
包装:10g、50g、25g
Cas号:860-22-0
产品介绍:
1g可溶于约100ml,25℃水,对水的溶解度较其他食用合成色素低,0.05%水溶液呈蓝色。久置因氧化而褪色。溶于甘油,丙二醇,微溶于乙醇,不溶于油脂。遇浓硫酸呈深蓝色,稀释后呈蓝色,它的水溶液加氢氧化钠呈绿至黄绿色。耐光性耐热性差,对柠檬酸;酒石酸和碱不稳定。pH值11.6-14.0(由蓝到亮黄色)。氧化还原指示剂。检验牛奶的硝酸盐和氯酸盐的试剂。生物染色剂,如尼基氏小体、细胞核的染色。肾功能的测定等。
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