中文名:直链淀粉 来源于马铃薯
英文名:Amylose from potato
英文别名:s6121 | A894825 | Porcelite | G-5580 | MFCD00134652 | alpha-D-Glucopyranose, O-alpha-D-glucopyranosyl | A8F45FE7-104D-4E31-8251-018FCC38EE04 | alpha-D-glucopyranosyl-(1->4)-alpha-D-glucopyranosyl-(1->4)-alpha-D-glucopyranose | alpha-maltotriose | Beta-D-g
纯度:用作淀粉酶底物
货号:A120987
包装:1g、5g
Cas号:9005-82-7
产品介绍:
直链淀粉是一种聚葡萄糖的多糖,与支链淀粉(amylopectin)一起构成淀粉。支链淀粉的糖苷键是α-1,4键。直链淀粉是用于识别,区分和鉴定淀粉酶(S)。直链淀粉被用作增稠剂,胶凝剂和乳化稳定剂。直链淀粉是用在药物运输膜和膜的制备中具有潜在的作用。 血清淀粉酶的底物。
用途
马铃薯中的直链淀粉已用作标准品,以通过碘结合比色法测定大米淀粉的表观直链淀粉含量(AAC)。
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