aladdin 阿拉丁 C107615 卡拉胶 9000-07-1 试剂级

中文名：卡拉胶

英文名：Carrageenan

中文别名：角叉菜胶|蔬菜明胶

英文别名：9000-07-1|zinc;1-(5-cyanopyridin-2-yl)-3-[(1S,2S)-2-(6-fluoro-2-hydroxy-3-propanoylphenyl)cyclopropyl]urea;diacetate|MIV-150/ZA/CG|zinc 1-(5-cyano-2-pyridyl)-3-[(1S,2S)-2-(6-fluoro-2-hydroxy-3-propanoyl-phenyl)cyclopropyl]urea diacetate

纯度：试剂级

货号：C107615

包装：100g、25g、500g

Cas号：9000-07-1

产品介绍：

卡拉胶是从红藻类的细胞壁中提取的粘多糖。它们是阴离子的线型聚合物，是由具有一个（κ），两个（ι）或三个（λ）硫酸盐的二糖单元的α-1，1,3，4β-半乳聚糖组成。在离子溶液中，κ-和ι-角叉菜胶成螺旋结构的自交联，从而形成刚性或柔性凝胶， λ-角叉菜胶不形成螺旋，属非凝胶。角叉菜胶作为增稠剂和稳定剂是用于商业化。卡拉胶是阴离子型线状的多聚体，每个二糖类单元由带有一个(κ-), 2个(ι-) 或3个(λ-) 硫酸根的1,3α-1,4β-半乳聚糖组成。在离子溶液中，κ- 和 ι-卡拉胶缠绕成螺旋状结构，形成坚固或柔韧的胶体，而λ-卡拉胶不形成螺旋结构，不构成胶体部分，卡拉胶常用作增稠剂和稳定剂。

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