中文名:乳清蛋白
英文名:Lactalbumin
货号:L344777
包装:500g
Cas号:9013-90-5
存储温度:2-8°C储存
产品介绍:
产品应用:
在食品工业中,由于乳清蛋白具有很多独特的功能特性(如溶解性、持水性- 吸水性、成胶性、粘合性、弹性、搅打起泡性和乳化性等),合理利用这些功能特性能够使食品的品质大大改善。
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