产品简介: 性状:白色片状结晶或结晶性粉末。呈苦味中的独特甜味,能改善果汁饮料,清凉饮料等的风味的味质。有特殊风味,可作香原料。熔点274℃(分解),易溶于水(25℃,36.1%),微溶于乙醇。
中文名称: L-羟基脯氨酸
中文别名: L-羟基脯氨酸;反式-4-羟基-L-脯氨酸,L-羟脯氨酸
英文名称: H-Hyp-OH
英文别名: L-Hydroxyproline;trans-4-Hydroxy-L-proline
纯度: ≥9
CAS号: 51-35-4
分子式: C5H9NO3
分子量: 131.10
产品性状:
白色结晶或结晶粉末。
产品用途:
增味剂;营养强化剂。香味料。主要用于果汁、清凉饮料、营养饮料等;用作生化试剂。
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