【英文名】 Nicotinic acid
【别名】 Niacin; Vitamin PP; 3-Pyridinecarboxylic acid; 3-Carboxypyridine
【中文名称】 烟酸
【中文别名】吡啶-3-甲酸尼可酸烟酸碱尼克酸尼亚生尼古丁酸维生素PP
【分子量】 123.11
【密度】1.473
【熔点】234-238°C
【水溶性】 1-5 g/100 mL at 17°C
【安全说明】 S24/25
【物化性质】
无色针状结晶。熔点236℃1克该品溶于60ml水易溶于沸水和沸醇不溶于丙二醇、氯仿和碱溶液不溶于醚及脂类溶剂。能升华无气味微有酸味。
烟酸也称作维生素B3,或维生素PP,分子式:C6H5NO2,耐热,能升华。烟酸又名尼克酸、抗癞皮病因子。在人体内还包括其衍生物烟酰胺或尼克酰胺。它是人体必需的13种维生素之一,是一种水溶性维生素,属于维生素B族。烟酸在人体内转化为烟酰胺,烟酰胺是辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的组成部分,参与体内脂质代谢,组织呼吸的氧化过程和糖类无氧分解的过程。
烟酸、烟酰胺均溶于水及酒精;烟酸和烟酰胺的性质比较稳定,酸、碱、氧、光或加热条件下不易被破坏;在高压下,120℃,20min也不被破坏。一般加工烹调损失很小,但会随水流失。
【产品名称】: 烟酰胺
【英文名称】: Nicotinamide
【别 名】: 维生素B3;维生素PP;尼克酰胺;VB3;VPP;3-吡啶甲酰胺
【分 子 式】: C6H6N2O
【分 子 量】: 122.13
【CAS RN.】 : 98-92-0
理化性质: 本品为白色结晶性粉末,无臭或几乎无臭,味苦,在水或乙醇中易溶,在甘油中溶解。
用 途: 维生素类药,参与体内代谢过程。可用于制yao、食品添加剂、饲料添加剂、化妆品等行业。
质量标准: 1. 标准依据:中国药典(2010版)
2. 标准内容
外观:白色结晶性粉末
熔点:128-131℃
酸碱度:5.5-7.5
干燥失重:≤0.5%
炽灼残渣:≤0.1%
重金属:≤0.002%
含量:≥ 99%
结 论: 产品符合USP34、BP2010标准。
限量:GB14880-2011(营养强化剂)
1.调制(味)乳粉和调制(味)奶油粉20~100
2.大米及其制品;小麦及其制品40~50
3.杂粮粉(包括豆粉)及其制品(豆粉)60~120
4.即食谷物,包括蹍扎燕麦片75~218;饼干30~60;
5.蛋白饮料类10~40;果蔬类3~18;风味饮料3~18;固体饮料(豆奶粉除外)160~330
6.蛋白型固体饮料(豆奶粉)60~120
【应用领域】
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。
3、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
4、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。
![通用1_副本.jpg](/SupplyImg/2023-11-11/6383529144277846803497538.jpg)
![烟酸.jpg](/SupplyImg/2023-11-11/6383529144293147677982679.jpg)
![烟酸2_副本.jpg](/SupplyImg/2023-11-11/6383529144307448499238575.jpg)
![通用3_副本.jpg](/SupplyImg/2023-11-11/6383529144321249286196299.jpg)
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