一、化学名称:柠檬酸钠 ,2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸钠
二、分子式:C6H5Na3O7 ·2H2O
三、分子量:294.10
四、CAS: 6132−04−3
五、性状:白色到无色晶体。无臭, 有清凉咸辣味。过热分解,在潮湿的环境中微有潮解,在热空气中微有风化。加热至150℃失去结晶水。易溶于水、可溶于甘油、难溶于醇类及其他有机溶剂.
六、用途:在食品、饮料工业中用作酸度调节剂、风味剂、稳定剂;在医药工业中用作抗血凝剂、化痰药和利尿药;在洗涤剂工业中,可替代三聚磷酸钠作为无毒洗涤剂的助剂;还用于酿造、注射液、摄影药品和电镀等。
七、包装:内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋包装,每袋25kg。
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