[产品名称]鼠李糖
【产品别称]L-鼠李糖
[英文名称]rhamnose
[CAS号]10030-85-0
【分子式]C6H1205
在细菌和植物中分布最广,在细菌中以鼠李糖为组成糖的多糖或脂多糖存在于
细胞表面.此糖链结构多成为抗原特异性因子。在植物中漆树(Rhus toxicodend
ron)的叶和花中除以游离糖形态存在外,也以芸香苷等各种糖苷、阿拉伯树胶等
多糖的组成糖等形态分布。
植物来源:作为一种微量糖而广泛分布于植物中。可以结合糖的形式存在于很多
种植物甙(如槲皮甙、异橙皮甙等)、多糖、特别是果胶和胶质中,亦可存在于
漆树毒素中。
【物理性质】纯品鼠李糖为无色结晶性粉末,能溶于水和甲醇,微溶于乙醇,其结晶
呈两种形式,a 型和β型。a型含有一分子结晶水,加热后失去结晶水,转变为β
型(分子量为164.16);β型极易吸湿,在空气中吸潮转变为a型。常见的为a-L
-鼠李糖,其分子量为182.11。
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