鼠李糖苷酶
作用条件
温度:适温度45℃--60℃,有效温度40℃--65℃。
PH值:适PH值4.0-5.0,有效PH3.0-6.0。
方法及用量
直接添加或添加于反应溶液中。
建议添加量为0.01%-0.5%。用量根据工艺特点经试验后确定。
产品安全
酶是蛋白质类物质,对于敏感的人来说,
吸入雾滴有可能发生过敏反应,过长时间接触有可能刺激皮肤、
眼睛和粘膜组织。建议操作时要戴面罩保护。
CAS:64820-99-1
与芦丁、槲皮素相比,异槲皮素在多个方面具有更好的生物活性
和生物利用度。
a-L-鼠李糖苷酶是转化芦丁制备异槲皮素的关键酶。
利用基因工程技术定点突变酶基因,
并以该基因和黑曲霉a-L-究鼠李糖苷酶基因为亲本,
重组催化结构域,
构建同时具有嗜热和高效催化芦丁的鼠李糖苷酶。
江苏多阳生物工程科技有限公司
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