薄荷脑
熔 程:42~44℃
旋 光 度: -50°~-49°
溶 混 度:1克试样溶于5毫升90%(V/V)乙醇中应呈透明溶液。
不 挥 发 物:0.05%以下
砷 含 量 (As):≤3ppm
重 金 属 (Pb):≤10ppm
外 观:无色针状或棱柱状结晶或白色结晶体。
香 气:具有亚洲薄荷脑的特征香气,味先灼热而后清凉。
溶解性:本品在乙醇溶液中呈中性反应,在乙醇、氯仿、乙醚、液状石腊或挥发油中易溶解,在水中微溶解
用于制清凉油、牙膏、牙粉、糖果、饮料、香料等用途。
薄荷脑和消旋薄荷脑均用作牙膏、香水、饮料和糖果等的赋香剂。
(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
(4)果汁、酒类等,分散剂。
(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。
(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。
薄荷脑
熔 程:42~44℃
旋 光 度: -50°~-49°
溶 混 度:1克试样溶于5毫升90%(V/V)乙醇中应呈透明溶液。
不 挥 发 物:0.05%以下
砷 含 量 (As):≤3ppm
重 金 属 (Pb):≤10ppm
外 观:无色针状或棱柱状结晶或白色结晶体。
香 气:具有亚洲薄荷脑的特征香气,味先灼热而后清凉。
溶解性:本品在乙醇溶液中呈中性反应,在乙醇、氯仿、乙醚、液状石腊或挥发油中易溶解,在水中微溶解
用于制清凉油、牙膏、牙粉、糖果、饮料、香料等用途。
薄荷脑和消旋薄荷脑均用作牙膏、香水、饮料和糖果等的赋香剂。
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