CAS No:3658-77-3
化学分子式:C6H8O3
分子量:128.13
EINECS号 : 222-908-8
FEMA号: 3174
MDL号:MFCD00010706
熔点:73-77ºC(lit.)
沸点:188ºC
闪点:>230°F
溶解度:微溶于水,易溶于乙醇等有机溶剂
密度:1.049g/mLat25ºC
折射率:n20/D1.439
性状:白色至浅黄色结晶体或粉末状固体
产品包装:1kg*10袋*1箱
储存条件:2-8ºC
香气:具有强烈的焙烤焦糖香味,特征香气为果香、焦香、焦糖和菠萝样香气
应用领域:GB 2760-2011规定为可用于食品香料。可广泛用于食品,饮料以及日化产品中,是美国使用香料协会(FEMA)(登记号:3174)和欧洲香料理事会(文号:536)认可的使用安全香料。
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安道麦曾生