【产品名称]:燕麦多肽
【英文名称]:buckwheat Dietary Fiber
[主要成分]:多肽
[规格]:99%(本品)
【产品名称]:燕麦β-葡聚糖
【原料别名]:野麦、野小麦、杜姥草、牛星草、牡姓草
[来源]:为禾本科植物燕麦的种子提取
[性状]:类白色粉末
[目数]:80-100目
一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基可以缩合成肽，形成的酰胺基在蛋白质化
学中称为肽键。氨基酸的分子小，蛋白质的大，两个或以上的氨基酸脱水缩合形成
若干个肽键从而组成一个肽，多个肽进行多级折叠就组成一个蛋白质分子。蛋白质
有时也被称为“多肽个氨基酸相连为二肽，依此类推还有三肽、四肽……10个以下
氨基酸组成的称寡肽(小分子肽)，超过十个就是多肽，而超过五十个就被称为蛋
白质。大分子蛋白质多是组成氨基酸超过100的长肽链。肽键就是氨基酸的a-羧基
与相邻的另一氨基酸的a-氨基脱水缩合的共价键，故肽链两端有自由的a-氨基或
a-羧基，分别称为氨基末端或羧基末端。随着组成氨基酸单元的不同，其性质和
功能有很大差异小分子肽亲水基团，又称疏油基团，具有溶于水，或容易与水亲和
的原子团。可能吸引水分子或易溶解于水
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