抗坏血酸镁是一种化合物,化学式为MgC6H7O6。性质:抗坏血酸镁呈白色结晶粉末状,可溶于水,呈酸性溶液。它是一种非常稳定的化合物,对空气和光线相对稳定,不易氧化。用途:抗坏血酸镁常用作食品添加剂,主要用于增强食品中维生素C的含量。它还可以用作保健产品和药品原料,可用于制备抗氧化剂和药物。
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