产品信息
中文名称:D-核糖
中文同义词:D-脆核糖;异性树胶糖;右旋核糖;D(-)-胞核糖;D(-)-核糖;核糖;异树胶糖
英文名称:D-ribose
CAS号:50-69-1
分子式:C5H1005
分子量:150.13
EINECS号:200-059-4
性状
白色结晶性粉末熔点88-92°C比旋光度-20.8°(c=4,H20),具有清凉口感的甜味。
甜度为蔗糖的0.7倍。
溶解性:可溶于水
用途
D-核糖在食品行业的应用较为有限,除了近来火热的某款功能饮料外,
目前已批准的保健食品不足10款,绝大多数是2011年之前没有技术要求时审批的,
在其他食品中应用更为罕见,究其原因,合规性是其最主要的限制因素。
D-核糖在我国是按照食品添加剂进行管理,GB-2760规定D-核糖仅能作为食品用合成香料。
保存方式:常温干燥避光保存
保质期:24个月
江苏多阳生物工程科技有限公司
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