中文名
茶氨酸
外文名
L-Theanine
别 名
L-茶氨酸,N-乙基-L-谷氨酰胺
化学式
C7H14N2O3
分子量
174.198
CAS登录号
3081-61-6
EINECS登录号
221-379-0
熔 点
207 ℃
沸 点
427.13 ℃
水溶性
溶于水,不溶于乙醇、乙醚
密 度
1.171 g/cm³
外 观
白色结晶性粉末
闪 点
212.12 ℃
应 用
调味料(绿茶的香味成分)
危险性描述
R43:皮肤接触会产生过敏反应。
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