芥酸酰胺是一种高级脂肪酸酰胺,是芥酸的重要衍生物之一,由植物油精制而成。为蜡状无异味固体，不溶于水，在酮、酯、醇、醚、苯类等有机熔剂中有一定溶解性。由于分子结构中含有较长的不饱和C22链和极性的胺基，使其具有极好的表面极性作用，较高的熔点和良好的热稳定性，可以取代其他同类助剂广泛应用于塑料、橡胶、印刷、机械等行业。作为聚乙烯和聚丙烯等塑料的加工助剂，不仅使制品不粘结，增加润滑性，还能增强塑料的热塑料性和耐热性，而且产品又无毒，国外已允许其用于食品包装材料中。将芥酸酰胺配入橡胶中，可提高橡胶制品的光泽、抗张强度和伸长率，增强硫化促进性和耐磨耗性，特别是有防止日晒龟裂的效果。在油墨中添加，可增加印刷油墨的附着性、抗擦伤性、耐胶印性和染料溶解性等。此外，芥酸酰胺还可用作蜡光纸的表面光洁剂、金属的保护膜以及洗涤剂的泡沫稳定剂等。
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