常用名 花椒麻素
别 名 花椒酰胺、崖椒酰胺
英文名 Sanshool
CAS号 504-97-2
分子式 C16H25NO
分子量 247.376
密 度 0.9±0.1 g/cm3
沸 点 423.5±38.0 °C
熔 点 119~120℃(105℃软化)
闪 点 259.3±11.7 °C
性 状 白色结晶体
溶解性 溶于热乙醇、苯,微溶于水,不溶于石油醚。
用 途
主要用在食品添加剂等方面。
武汉市聚舜化工有限公司
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