砂仁油除有浓烈芳香气味和强烈辛辣外,还具有行气开胃,和胃温脾止泻的功效,砂仁油在诸多中药方剂中均有应用。
从砂仁中提取砂仁油的方法主要有压榨法、溶剂回流浸取法、微波辅助法、超临界流体萃取法、水蒸气蒸馏法、水酶法等,采用溶剂回流浸取法,该法具有的优点为操作简单、快速,对挥发性和不挥发性植物油均适用。
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