中文名称: 单油酸甘油酯
中文别名: 9-辛癸烯酸甘油酯; 甘油单油酸酯
英文名称: Glyceryl monooleate
CAS号 111-03-5
EINECS 203-827-7
分子式 C21H40O4
分子量 356.540
密 度 0.9407 g/cm3
沸 点 483.3±35.0 °C
熔 点 38.5 oC
闪 点 155.4±19.4 °C
性 状 浅黄色液体
用 途 做乳化剂使用
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