中文名称: 4-烯丙基苯甲醚
中文别名: 对烯丙基苯甲醚; 草蒿脑; 1-甲氧基-4-(2-丙烯基)苯
英文名称: 4-Allylanisole
CAS号: 140-67-0;1407-27-8;77525-18-9
EINECS号: 205-427-8
分子式: C10H12O
分子量: 148.2017
密度: 0.938g/cm3
沸点: 216°C at 760 mmHg
闪点: 81.1°C
性状描述: 无色至浅黄色液体,呈大茴香似香气。
溶于乙醇和氯仿,几不溶于水。天然品存在于苹果、欧洲越橘、大茴香、苹果酒、马郁兰、龙蒿、茴香等中。
用途 :香料。主要供配制香辛料、啤酒香精和调味剂。用于焙烤制品、含醇及无醇饮料、胶姆糖、糖果、蜜饯、冰淇淋、鱼、沙拉、沙司、醋等。
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