无水甜菜碱 107-43-7 三甲基甘氨酸
[别名]三甲基甘氨酸;甜菜素;三甲铵乙内酯;甘氨酸三甲胺内盐
[英文名] Betaine
[分子式] C5HINO2
[分子量] 117.15
[CAS号] 107-43-7
[物性数据]易吸潮的鳞状或棱状结晶,加热至310C左右分解,味甜。易溶于水、甲醇,溶于乙醇,难溶于乙醚。经浓氢氧化钾溶液的分解反应,能生成三甲胺,具有吸湿性,易潮解,并释放出三甲胺。
[应用]应用于食品、化妆品饲料等行业中。
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