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核黄素磷酸钠简介:
核黄素磷酸钠
[中文别名]: 维生素B2磷酸钠;核黄素磷酸钠;黄素单核苷酸钠;核黄素-5ˊ-磷酸;核黄素磷酸;黄素单核苷酸;核黄素磷酸酯钠;黃素單核苷酸)
[英文名称]: Riboflavin-5-phosphate sodium
[含 量]: ≥99%
[熔 点]: >300℃
[C A S]: 130-40-5
[分 子 式]: C17H20N4NaO9P·2H2O
[分 子 量]: 514.36
[性 状]: 本品为橙黄色结晶性粉末,几乎无臭,味微苦,有吸湿性。本品在水中溶解,在乙醇、氯仿和乙中几乎不溶。
用途:营养强化剂。作用与维生素B2相同,也可作为食品与饮料的添加剂。核黄素磷酸钠是一种广泛用于、饲料、兽药的原料药,饲料行业用于生产水溶性多维电解质。
在食品中添加食品营养强化剂,不仅可以补充天然食品的营养缺陷,而且可以改善食品中的营养成分及其比例,以满足人们对营养的需要。另外,利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质,达到特殊饮食和健康的目的。
食品营养强化剂不仅可以提高食品的营养质量,还可以减少和预防很多营养缺乏症及营养缺乏引起的其他并发症,有些营养强化剂还兼有提高食品的感官质量和保藏性能的作用
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