Pyruvic aldehyde常被用作有机合成中的一种试剂,一种调味剂以及在鞣革中的应用。可作西咪替丁、乳酸、丙酮酸、止痛药、抗癌、抗高血压药、脱敏剂、化妆品等原料。1.?由丙酮或丙醛经二氧化硒氧化或1,2-丙二醇在铜粉催化下经空气氧化制得。 2. 通过加热异亚硝基丙酮和稀硫酸得到;也可通过在碳酸钙存在下蒸馏二羟基丙酮的稀溶液而得到。
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