【基本参数】
中文名称:富马酸
英文名称:Fumaric acid
产品别称:反丁烯二酸;丁烯二酸,反式
CAS号:110-17-8
含量:99%
产品外观:单斜晶系无色针状
包装规格:25kg/袋
【理化参数】
分子式:C4H4O4
分子量:116.07
熔点:298-300°C(subl.)(lit.)
沸点:137.07°C(roughestimate)
密度:1.62
蒸气压:1.7mmHg(165°C)
折射率:1.5260(estimate)
闪点:230°C
储存条件:Storebelow+30°C.
溶解度:95%乙醇:可溶0.46g/10mL,澄清,无色
酸度系数(pKa):3.02,4.38(at25℃)
PH值:3.19
水溶解性:0.63g/100mL(25ºC)
【产品简介】
富马酸是一种重要有机化工原料,也是精细化工产品的中间体,同时也是顺酐重要衍生物,广泛用于食品、涂料、树脂、增塑剂领域。在食品行业中,富马酸用作酸味剂,可用于清凉饮料、西式酒、冷饮、浓缩果汁、水果罐头、腌菜、冰淇淋中。
【化学性质】
单斜晶系无色针状或小叶状结晶,有水果酸味。 微溶于水、乙醚和醋酸,溶于乙醇。几乎不溶于氯仿。
【产品应用】
食品酸味剂,对抑菌,防腐重要作用;酸度调节剂,酸化剂,抗热氧化助剂,腌制促进剂,香料.用作固体饮料产气剂酸性物质时,气泡持久细腻;医药和光学漂白剂等精细化学中间体。
山东多聚化学有限公司
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