常用名 月桂酸甲酯 别 名 十二酸甲酯 英文名 Methyl laurateCAS号 111-82-0 EINECS 203-911-3分子式 C13H26O2 分子量 214.344密 度 0.9±0.1 g/cm3 沸 点 263.0±3.0 °C 熔 点 4-5 °C闪 点 114.6±6.9 °C性 状 无色油状液体溶解性 能与乙醇、苯混溶,不溶于水用 途1.用作气相色谱固定液、食品添加剂和有机合成试剂2.用作有机合成中间体。月桂酸甲酯是一种风味酮,由微囊化真菌孢子催化反应产生。也用于生产生物柴油。3.气相色谱分析标准。有机合成。4.月桂酸甲酯是日用化妆香精和制皂业的重要原料,也是合成、安全、无毒和无污染的新型食品乳化剂-月桂酸蔗糖酯的原料和合成多种阴离子表面活性剂和非离子表面活性剂的原料,为精细化工的重要中间体。
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