β-丙氨酸是一种有机化合物,分子式为C3H7NO2,无色晶体,易溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚和丙酮。生物法生产的β-丙氨酸含有酸味。
.丙烯腈与氨在二苯胺和叔丁醇溶液中反应,生成β-氨基丙腈,再进行碱解即得。在干燥的高压釜中依次加入丙烯腈、二苯胺、叔丁醇,搅拌5min,加入液氨,控制温度100-109℃,压力约1MPa,保温搅拌4h。冷至10℃以下,压力降为常压时停止搅拌。于65-70℃/(8.0-14.7kPa),减压回收叔丁醇,得粗品β-氨基丙腈,粗品再减压蒸馏,收集66-105℃/(1.33-4.0kPa)馏分,得β-氨基丙腈。碱解操作在反应罐进行,先投入液碱,控制温度90-95℃-搅拌下缓缓滴加β-氨基丙腈,加毕,保温1h。减压蒸发半小时驱除反应液内的氨,加适量水,滴加盐酸至pH7-7.2。过滤,除去少量不溶杂质。滤液减压浓缩至有大量固体析出,趁热出料,冷至10℃以下,过滤,真空干燥,得β-丙氨酸。该法每吨产品消耗β-氨基丙腈982kg,碱解阶段收率90%。
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