亚硫酸钾 10117-38-1 抗氧化剂 防褐变剂

常用名 亚硫酸钾 

英文名 Potassium sulfite

CAS号 10117-38-1 

EINECS 233-321-1

分子式 K2O3S

分子量 158.260

性  状 白色无臭粗粉。

溶解性 易溶于水。难溶于乙醇

用  途 

1.用作一般试剂，也用于照相业

2.防腐剂；抗氧化剂；漂白剂；防褐变剂。

含量分析

精确称取试样约750mg，溶于由100.0毫升0.1mol/L碘和5ml稀盐酸试液(TS-117)配成的混合液中，用0.1mol/L硫代硫酸钠滴定过量的碘，加淀粉试液(TS-235)作为指示剂。每毫升0.1mol/L碘相当于亚硫酸钾(K2SO3)7.912mg。

使用限量FAO/WHO(1984，mg/kg)：速冻法式炸土豆50(以SO4计)；速冻龙虾，生制品100，熟制品30(以SO2计)；带防腐剂的菠萝浓汁500(以SO2计，仅用于制造)。

制备

与其它碱金属亚硫酸盐类似，亚硫酸钾可以通过将二氧化硫通入氢氧化钾溶液中制得，若二氧化硫过量，则得到亚硫酸氢钾。锌粉或钠汞齐可以将亚硫酸钾还原为连二亚硫酸钾（K2S2O4）。