维生素B12

维生素B12 68-19-9 VB12、钴胺素 1%-99%含量不同价格不同 

维生素B12是唯一含金属元素的维生素，4个还原的吡咯环连在一起变成为1个咕啉大环。为红色结晶粉末，无嗅无味。溶于水，难溶于乙醇，不溶于丙酮、氯仿和乙醚。 pH值4.5～5.0条件下最稳定，强酸（pH<2）或碱性溶液中分解。

①食品添加剂

②可作为食品着色剂：如火腿，香肠，冰淇淋，鱼肉酱。

③用于化妆品，肥皂，牙膏等，也可用于厕所，冰箱，口腔等防臭，消除硫化物和醛的气味。

饲料添加剂

维生素B12对于机体生长是一种不可缺少的微量营养物质，大多数动物的植物性饲料中不含维生素B12，动物一方面靠胃肠中的微生物合成，一方面靠外界添加。为了满足动物维生素的需要就必须补充维生素添加剂。

猪和鸡等非反刍动物缺乏维生素B12主要表现是生长发育停滞，也有少数猪可出现轻度的正常红细胞性贫血。此外，还可使鸡的孵化率和猪的生殖率降低。缺乏症的临床症状包括食欲不振、生长停滞、单纯贫血，严重的也有神经症状。

饲料维生素B12能促进家禽，特别是幼禽幼畜的生长发育。