中文名
维生素C
外文名
Vitamin C L-Ascorbic acid(2R)-2-[(1S)-1,2-dihydroxyethyl]-3,4-dihydroxy-2H-furan-5-one
别 名
L-抗坏血酸、维他命C、2,3,5,6-四羟基-2-己烯-4-内酯、丙种维生素
化学式
C6H8O6
分子量
176.12
CAS登录号
50-81-7
EINECS登录号
200-066-2
熔 点
190 至 192 ℃
维生素C为白色粉末,分子量为176.12,通常是片状,有时是针状的单斜晶体。无臭,味酸,易溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚,氯仿、石油醚等有机溶剂。
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