L-酒石酸
外文名:L(+)-Tartaricacid
化学式:C4H6O6
分子量:150.09
CAS登录号:87-69-4
EINECS登录号:201-766-0
外观性状无色半透明晶体或白色细至粗结晶粉末,有酸味
密度1.76
熔点168-172°C
闪点210°C
比旋光度12°(c=20,H2O)
水溶性1390g/L(20°C)
包装:25公斤/袋【用途一】L(+)-酒石酸用作饮料和其他食品的酸味剂。
【用途二】用作生化试剂、掩蔽剂及啤酒发泡剂,也用于鞣革工业
【用途三】L(+)-酒石酸用作饮料和其他食品的酸味剂,用于葡萄酒、软饮料、糖果、面包、某些胶状甜食。利用其光学活性,作为化学拆分剂;还可以作为手性原料用于酒石酸衍生物的合成;利用其酸性,作为涤纶织物树脂整理的催化剂。
【用途四】利用其络合性,用作电镀、脱硫、酸洗以及化学分析、掩蔽剂、螯合剂、印染的防染剂;利用其还原性,用作化学制镜的还原剂。照相的显影剂。还能与多种金属离子络合,可作金属表面的清洗剂和抛光剂。
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吉业升尹经理