一水合葡萄糖
英文名称:D-Glucosemonohydrate
中文别名:一水右旋糖;一水葡萄糖
外观:白色颗粒状粉末
英文别名:Cornsugar;alpha-D-allopyranosehydrate(1:1)
CAS号:5996-10-1
分子式:C6H14O7
分子量:198.1712
包装:25公斤/袋1)是一种食品添加剂,用于制造糖果、巧克力、甜点等食品的甜味剂。它还可用作食品加工中的保湿剂和粘稠剂。
2)在生化实验中用作碳源,为微生物和细胞提供能量。它还可以用于制备培养基和生化试剂,用于实验室研究和生物技术生产。
3)作为化学原料,用于合成其他有机化合物。例如,它可以作为制备山梨醇等。
4)在工业上可以作为防腐剂、染色剂、粘稠剂等,用于制造涂料、油墨、染料、润滑油等产品。
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