D-异抗坏血酸钠,英文名称SODIUMERYTHORBATE,是一种食品添加剂,用于食品工业中。以下是关于D-异抗坏血酸钠的详细解读:
产品特性
D-异抗坏血酸钠呈白色或微黄色结晶颗粒或粉末状,在干燥状态下相当稳定。但在水溶液中,与空气、金属、热、光接触时,易发生氧化反应。它易溶于水,常温下溶解度为16g/100ml,几乎不溶于乙醇。其水溶液的PH值在6.5-8.0之间,无异味。
质量标准
D-异抗坏血酸钠的含量通常在99.0~100.5%之间,比旋度在-16.5?~-18.0?范围内。其灼烧残渣应不超过0.3%,重金属含量(以铅计)应低于0.0010%。
应用领域
在食品行业中,应用于肉制品、水果、蔬菜、罐头、果酱、啤酒、汽水、果茶、果汁、葡萄酒等产品的生产和保存过程中。
生产原料与工艺
D-异抗坏血酸钠主要以大米为主要原料,通过微生物发酵生产获得。
包装与运输
D-异抗坏血酸钠通常以25公斤/纸箱的规格进行包装。
总之,D-异抗坏血酸钠作为一种食品添加剂,在食品工业中发挥着作用用途:在食品行业中,主要用于肉制品,水果,蔬菜,罐头,果酱,啤酒,汽水,果茶,果汁,葡萄酒等。主要以大米为主要原料,采用微生物发酵生产获得产品。食品添加剂原料
贮藏及运输:本产品应密闭存放于通风、干燥、阴暗的库房中,不得与有毒物质混放在一起,运输中要求与存放相同。
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吉业升李经理