乙醛酸是一种有机物,分子式为C2H2O3,由一个醛基(-CHO)与一个羧基(-COOH)构成,其结构简式为HOCCOOH,分子量为74.04。它是一种白色晶体,有不愉快气味,水溶液为无色或淡黄色透明液体。溶于水,水溶液呈黄色;难溶于乙醚、乙醇和苯等。暴露于空气中短时间即能吸潮变为浆状,有腐蚀性。
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