主要用于生产增塑剂、萃取剂、稳定剂,用作溶剂和香料的中间体。在增塑剂领域,辛醇一般是指2-乙基己醇,这是百万吨级的大宗原料,在工业上远比正辛醇更有价值。辛醇本身也用作香料,调合玫瑰,百合等花香香精,作为皂用香料。该品是中国GB2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用以配制椰子、菠萝、桃子、巧克力和柑桔类香精
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