焦磷酸铁是一种无机盐,分子式为Fe4(O7P2)3。为黄至褐色粉末,无臭,略有铁味。溶液为白色至淡黄色乳状物。由氯化铁溶液与焦磷酸钠溶液反应而得。用作食品(如奶粉)中的铁的强化剂。 [1]
中文名
焦磷酸铁
外文名
ferric pyrophosphate; Iron pyrophosphate
化学式
Fe4(O7P2)3
分子量
745.22
CAS登录号
10058-44-3
EINECS登录号
233-190-0
外 观
淡黄白色至棕黄色粉末
应 用
用作食品(如奶粉)中的铁的强化剂
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